Uprawa ziół jest znana ludzkości już od czasów starożytnych. Dziś coraz chętniej korzystamy z ich leczniczych, drogocennych mocy dla naszego organizmu. Zioła wykorzystujemy w medycynie niekonwencjonalnej jako metody leczenia wielu chorób i różnorodnych schorzeń, czy istnieją także zioła na odchudzanie
1.
W Polsce istniej cała gałąź rolnictwa jaką jest uprawa ziół. Wśród najpopularniejszych ziół uprawianych w Polsce wyróżniamy: prawoślaz lekarski, bieluń indiański, koper włoski, kolendra siewna, lubczyk ogrodowy, babka lancetowata, jeżówka purpurowa, babka płesznik, arcydzięgiel litwor, drapacz lekarski, i inne.
Uprawa ziół w Polsce jest dofinansowywana dotacjami z Unii Europejskiej. Aczkolwiek to dość skomplikowany dział upraw, gdyż trzeba walczyć z różnorodnymi szkodnikami atakującymi nasze zioła oraz z chwastami. Do tego wymagana jest zwykle budowa wyspecjalizowanych suszarni ziół. Jednak zioła odgrywają w naszym życiu coraz ważniejszą rolę, gdyż dostrzegamy ich naturalne, drogocenne właściwości lecznicze.